市城管部门自7月1日起，在市区范围内开展餐厨废弃物专项整治“百日行动”，将餐厨垃圾精准分类、减量处置列为重要责任清单，要求全市4000多家大中型餐饮单位、机关、学校、医院食堂等要在8月底前完成安装油水分离器或者隔油池等污染防治设施。

  近日，记者在通灌路上某餐馆后厨内看到，根据后厨的灶台实际数量，该厨房安装了三台油水分离器。厨师长告诉记者，“过去后厨产生的灶台污水全部流入下水道，油水分离器能将剩饭、剩菜、刷锅水中的油与水及固体废弃物实现分离处理，在油进入地沟前就给它找了新去处。”

  “设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施，可以避免餐厨污水直接排放进雨污管道而导致管道堵塞、腐蚀，以及水源污染。”据城管海州二大队路南二中队中队长仲拓介绍，“城管部门将对餐厨油水分离器的设置进行监督，后厨的油水不能直排下水管道，对一些不履行《连云港市餐厨废弃物管理办法》要求的商户进行书面的整改和相关的查处。”

  “根据前期排查，全市约4000多家大中型餐饮单位、机关、学校、医院食堂等均已与金驰公司签订了收运合同，这些餐厨废弃物产生单位将在8月底前完成油水分离器或者隔油池等污染防治设施安装，这也是本次餐厨废弃物专项整治百日行动建立长效管理机制的重要举措。”据市城管行政执法支队副支队长刘丙军介绍：“通过建立责任清单的制度，即餐厨废弃物产生单位责任清单，收运、处置单位责任清单，区城管部门责任清单以及我们市城管部门责任清单。明确各方主体的责任和义务，对履责不到位的责任单位，将严格按照《连云港市餐厨废弃物管理办法》的相关规定，予以责任追究。”